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甘i草和甘i草油具有很高的***价值，可以降低胆固醇，缓解心i绞痛发作，并有抗冶冠状动脉粥样硬化作用。

有的化痰，有的止i咳。平喘和慢性气道炎i症的作用。胃i病、十二指肠贵疡等，对慢性浅表性胃 i炎、姜缩性胃 i炎、结节等病症均有显著疗i效：对热、热、刀、冻 i伤均有良好疗i效，对妇女也有良好疗i效。

少棘油是沙棘的宝贵成分之一，它含有206种对***有益的特性，其中46种具有生物活性，含有大量的*** E、*** A黄酮等。具并增强机体活力及抗痘毒等特殊药理性能，对肠道有保护、加速、增加双歧性作用，有降i血浆胆固醇，降低血营壁内胆固醇含量的作用，可抗台症和动脉粥样硬化，有促进伤口愈合的作用。

沙棘果实含有槲皮素等七种黄酮类物质，具有止i咳、平喘、祛痰、扩张冠状血管等***。降i脂***，常用于治i疗缺血性心脏病，对心i绞痛疗i效可达94%。

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此外，酵素补充儿童身体***发育不成熟，合成酵素能力不足。而且因为儿童处于快速发育和成长阶段，本身对酵素的需求就很大，特别是那些不能长时间吃饱的孩子，更是“天生缺乏酵素”。

所以，许多发达***都会有计划地给儿重补充酵素，这对它们的生长和发育是极为重要和必要的。

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自产酵素生产病菌

自产水果酵素不可靠，在生产过程中会使大量微生物过度生长，在让有益菌生长的同时，也会让其它病菌大量繁殖，给人类健康带来隐患。如需食用酵素，也应购买正规产品。

酶的作用：

酵素也是一种排 l毒、美容的健康食品，它不仅能清除***肝i脏的毒i素，还能清除体内堆积的多种 l素毒物，能让它们随着身体的新陈代谢而排出体外，常吃可净化血液，提高身体各器l官的功能，而且可减少这些***物质，对***皮肤的伤害，可使人的皮肤变得细嫩爽滑，也可使暗沉症状迅速缓解。

尽管酵素对***有很多益处，但它也有一定的***，因为酵素中含有丰富的酸性成分，人过量食用后，会对肠胃粘膜造成腐蚀和伤害，很容易使肠胃机能下降，还会使胃 l炎、 l***、12指肠***等***高发，这些都是人吃了酵素后可能产生的***，所以平时吃酵素一定要注意用量，尽量不要多吃。因为制作水果酵素的原料多种多样，卫生条件要求高，家庭自制水果酵素难以达到要求，存在一定的风险。据农绍庄介绍，与自制葡萄酒这类单一原料的发酵工艺相比，自制水果酵素的发酵工艺较为复杂，产生的菌群及酵素种类多，组成复杂，容易产生霉菌斑点，甚至会释放出一些甲i醇，产生酒精味。因此自制的“水果酵素”本身就被严重污染，饮用后只会对******无益。

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酶的性质是什么？

50年来人们一直忽视酵素，其原因在于外源性酵素能否被***吸收利用。以往认为酵素是一种蛋白质，摄入食物中的酵素或酵素补充剂会被胃酸***，肠道内的微生物酵素不能被***吸收和利用。

这一主张已被近30多年来国外的大量研究报告和文献所否定。Howell博士提出了一个强大的证据，表明外部性酵素可以帮助我们对食物进行预消化，即“食物酵素胃”。

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当我们还没有了解“食物酵素胃”的概念时，我们应该首先熟悉解剖中胃可以分为两部分的解释：“胃的贲门是***食物的贮藏之所，是唾液消化食物之处；而胃的幽门是胃酸消化食物之处。但是贲门部位没有蠕动现象。

胃液体对蛋白质的消化作用发生在胃的下半部，而上半部为食物酵素，或称“食物酵素胃”，当食物被摄取酵素消化时，就会产生这种作用。除生i发酵食品和萌发食品外，所有预消化食品均在此发生，包括外源酵素对蛋白质、脂肪和淀粉的分解。胃底会进行第二道预消化，但只限于蛋白质类食物。